Bestes fleisch und hausgemachte Spezialitäten
Unsere tierfreundliche Tierhaltung basiert auf hoher Lebensqualität, täglicher Bewegung, frischer Luft und hofeigenem Futter. Die Natura-Beef-Zertifizierung steht für nachhaltige Landwirtschaft und erstklassige Fleischqualität.
natura-Beef Fleischpakete
Unser Fleisch ist auf Vorbestellung zum nächsten Schlachttermin oder schockgefrostet ab Lager erhältlich – für höchste Qualität. Bestellen kannst du jederzeit, wir informieren dich über den nächsten Ausliefertermin.
Mutterkuhhaltung
Natura-Beef ist Fleisch von Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung. Die Kälber dürfen bis zur Schlachtung im Alter von zehn Monaten nicht von ihrer Mutter getrennt werden. Ihre Ernährung basiert ausschliesslich auf Muttermilch und Raufutter (Gras, Heu, Silage). Unsere Tiere sind von Frühling bis Herbst auf der Weide und im Winter im Laufhof. Wiesenfutter, Weidehaltung, Bewegung und Sonnenschein fördern die Gesundheit der Tiere. Diese Vorgaben werden streng und regelmässig kontrolliert und zertifiziert.
Natura-Beef
«Zart wie Kalbfleisch und aromatisch wie Rindfleisch» – so lässt sich Natura-Beef am Besten beschreiben. Diese hohe Qualität erreichen wir dank dem sorgsamen Umgang mit unseren Tieren.
Hoftötung
Unsere Tiere erhalten einen achtsamen, stressfreien und würdevollen Tod auf unserem Hof. Dafür sorgt die Firma Waidwerker aus Appenzell.
Metzger | Verarbeitung
Die Verarbeitung übernimmt die Appenzeller Fleisch und Feinkost AG. Nach der Schlachtung reift das Fleisch für mindestens 3 Wochen – so wird es noch zarter.
Schockfroster
Beim Schockfrosten wird das Fleisch besonders schnell und bei sehr tiefen Temperaturen eingefroren. Dadurch bilden sich nur winzige Eiskristalle, die die Fleisch-struktur nicht beschädigen. Das hat einen grossen Vorteil: Beim Auftauen bleibt das Fleisch saftig, zart und geschmackvoll – fast so, als wäre es frisch. Auch Nährstoffe und Qualität bleiben bestmöglich erhalten.
Mischpakete | Gewicht
Mischpakete sind zu 5kg oder 10kg erhältlich. Sie können im Gewicht leicht variieren; wir verrechnen das effektive Gewicht. Andere Grössen gerne auf Anfrage.
Versand | Versandkosten
- Lieferzeit Lagerprodukte: 4-7 Tage
- Nicht gekühlte Produkte bis 10 kg: CHF 12.–
- Gekühlte/gefrorene Produkte: CHF 30.–
- Die Bestellung ist verbindlich
- AGB
Haltbarkeit
Eingefroren bei mindestens -18° ist Natura-Beef problemlos für 8-12 Monate haltbar. Bei längerem Lagern leiden die Qualität und der Geschmack. Hackfleisch und Leber sollten innerhalb von 3-6 Monaten konsumiert werden.
Auf vorbestellung – Frisch
Nächster Liefertermin: September 2026
- ca. 5 kg – CHF 37.00/kg
- Braten (1 Stk. à 400 g)
- Geschnetzeltes (2 Pkg. à 400 g)
- Gulasch(2 Pkg. à 400 g)
- Saftplätzli (1 Pkg. à 300 g)
- Siedfleisch (1 Stk. à 400 g)
- Gehacktes (3 Pkg. à 500 g)
- Plätzli a la minute (2 Pkg. à 250–300 g)
- Hohrückensteak (1 Stk. à 250 g)
- Entrecote oder Huft (1 Stk. à 250–300 g)
- ca. 10 kg – CHF 37.00/kg
- Braten (2 Stk. à 400 g)
- Geschnetzeltes (3 Pkg. à 400 g)
- Gulasch(4 Pkg. à 400 g)
- Saftplätzli (2 Pkg. à 300 g)
- Siedfleisch (3 Stk. à 400 g)
- Gehacktes (6 Pkg. à 500 g)
- Plätzli a la minute (4 Pkg. à 250–300 g)
- Hohrückensteak (2 Stk. à 250 g)
- Entrecote (2 Stk. à 250–300 g)
- Huft (1 Stk. à 300 g)
- Filet (1 Stk. à 300 g)
Auf Lager – schockgefrostet
- ca. 3.7 kg – CHF 59.50/kg
- Filet (1 Stk. à 300 g)
- Entrecote (2 Stk. à 250 g)
- Rumpsteak Huft (2 Stk. à 300 g)
- Plätzli a la minute (3 Pkg. à 300 g)
- Hohrückensteak (2 Stk. à 250 g)
- Burger 2 x 150 g (3 Pkg. à 300 g)
- Oberholzer Huusgwöz 30 g
- ca. 3 kg – CHF 55.00/kg
- Tafelspitz (2 Stk. à 400 g)
- Braten (2 Stk. à 400 g)
- Entrecote (2 Stk. à 250 g)
- Rump-Steak (3 Stk. à 300 g)
- BBQ-Rup Gewürz 30 g
Hausgemachte Produkte vom Hof Oberholz
Die Erträge aus unserem Hofgarten und der Natur verarbeiten wir mit viel Liebe zu hausgemachten Leckereien. Die Natur gibt uns den Takt an – deshalb ist unser Sortiment nicht das ganze Jahr über erhältlich. Eine Übersicht des gesamten Sortiments findest du hier.
- 55 g
- Salz 36%, Zucker 15%, Paprika Edelsüss, Kakaonips, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Paprika rosenscharf, Paprika geräuchert, Oregano,Thymian, Knoblauch
- 55 g
- Salz, Paprika Edelsüss, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf, Paprika rosenscharf, Pfeffer schwarz, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel, Chili, Selleriesamen, Bockshornklee
- 2.5 dl
- Zucker, Wasser, Säurungsmittel (Zitronensäure), Kräuterauszug
- 5 dl
- Zucker, Wasser, Säurungsmittel (Zitronensäure), Kräuterauszug
- 2.5 dl
- Zucker, Wasser, Säurungsmittel (Zitronensäure), Holderblütenauszug
- 5 dl
- Zucker, Wasser, Säurungsmittel (Zitronensäure), Holderblütenauszug
- 2.5 dl
- Zucker, Rhabarbersaft 40%,Säurungsmittel (Zitronensäure)
- 2.5 dl
- Zucker, Rhabarbersaft 40%,Säurungsmittel (Zitronensäure)